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大阪の母から、いつもの野菜の荷物が届いた~!うわーい!助かる助かる!
その中に大量のサツマイモが入ってたので、早速子供たちにスイートポテト
いや、アンスイートポテトを作ることにした。だって、せっかく美味しいサツマイモなのに
沢山砂糖を入れちゃうのはもったいない。
で、まずはサツマイモを茹でて・・・
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茹であがったら、ラフにマッシュして、卵、少量の砂糖を加えて・・・
アルミに入れてドリュウル塗って・・・
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オーブンで焼いたら出来上がり。素朴な味のアンスイートポテト。ほとんどサツマイモの
甘さくらいしか感じないけど、とってもヘルシー♪
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by winnie-tonbo | 2012-11-10 09:06 | レシピ
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